YuSuf_DoGan
06-20-2006, 11:07 PM
Doğa bir eczane gibidir! Tahıl, sebze ya da meyvelerde
bulunan çeşitli maddeler, vitaminler;depresyondan tansiyona birçok
hastalığa iyi gelir. Urfa'nın acı pul biberinin cilde yararlı, teni
güzelleştiren maddeler içerdiğini, İlaçta aspirin neyse, yiyecekler içinde
elmanın da o, olduğunu söyleyen Londra Üniversitesi uzmanlarının
hazırladığı doğal savaş programında hangi hastalığa karşı neler yemeniz
gerektiği anlatılıyor.
>olduğu kemik erimesine karşı korur. Kandaki östrojen seviyesini yükselterek
>de menopoz semptomlarını en aza indirir.
GRİP
Satsuma: (Küçük portakal) İçerdiği folik asit ve C
vitamini sayesinde öksürüğü ve kanlı tükürükleri keser. Ayrıca kan
pıhtılaşmasına karşı en etkin doğal yiyecek olduğu için ileri yaşlarda felç
ya da kalp krizi riskini de azaltır.
Tarçın: Yemeklere girmiş olabilecek E-coli bakterisinin
vücutta yayılmasını engeller. Mideyi düzene sokar. Kusmayı engeller. Hatta
bal ya da limon suyuyla birlikte alındığında boğazdaki yanmaları keser.
Hardal: İçindeki singrin maddesi, midenin gaz
çıkarmasına yardımcı olur. Sindirim sistemini düzenler, mide ağrılarını
giderir. En fazla bir çay kaşığı alınmalıdır.
Nane: İçerdiği mentol, midenin normalleşmesine neden
olur. Vücuda giren grip mikrobuna karşı savaştığı gibi, ileri yaşlarda
ülsere yakalanma riskini de azaltır. Nane çayı, baş ağrısı, grip, stres
gibi hastalıkların yanı sıra mide yanmasına da bire birdir.
DEPRESYON
Avokado: Sindirimi çok rahat olan bu meyvayı özellikle
yeni doğmuş bebeklerin ilk maması olarak tavsiye ederiz. İçerdiği E
vitamini kalbe iyi gelir, yüksek potasyum da dinç tutar ve insanı
depresyona sokan uyuşukluluk ve rahatlığı üzerinden atar. Vücudun
kolesterol oranını ayarlar. Teninizin sürekli hücre yenilemesine neden
olur. (Zayıflamak isteyenler dikkat: Yağ oranı bir çikolata kadar yüksek
olan avokadoyu yememenizi öneririz.)
Çikolata: Sütlü çikolataları tercih edin. Çünkü içerdiği
kakao yağı, magnezyum, E vitamini beynin kendisini yenilemesine ve
psikolojik rahatlık sağlamasına yardımcı olur. Migreni olanlar çikolatadan
uzak durmalıdır.
İstiridye: İçindeki demir, sperm sayısını ve insanın
seks gücünü artırır. A, B12 ve C vitaminleri içerir. Beyin için en faydalı
yiyecek olan istiridye, enerji verir. (Dikkat: Kolesterol oranı birçok
balığın iki katıdır.)
Patates: Orta boy bir patates,bir insanın bir gün içinde
alması gereken C vitaminini içerir. Beyindeki serotonin adlı kimyasal
maddenin kendisini yenilemesini sağlar.
İDRAR YOLLARI
Nane: İdrar söktürücü özelliğe sahiptir. İçerdiği
mikrobunakarşı savaştığı gibi, ileri yaşlarda ülsere yakalanma riskini de
azaltır. Sabahları mide bulantısını keser. Nane çayı, baş ağrısı, stres
gibi hastalıkların yanı sıra mide yanmasına da bire birdir. Ancak nane
çayını aç karnına değil, tok karnına içiniz.
Elma: İçindeki C vitamini ve pektin oldukça faydalıdır.
Kolesterolü düşürür, sindirim sistemini düzenler ve idrar ve hacet
yollarındaki sorunları giderir.
Kepekli ekmek: B3 vitamini, demir, potasyum ve folik
asit içerir. Çok fazlası idrar yollarına zarar verirken, günde 2 dilim
yemek iyi gelir.
ALERJİ
Kayısı: İçindeki betakarotene adlı madde hücrelere
saldıran molekülleri kontrol altına alarak,kanseri önler. Bir kayısı ne
kadar parlaksa, içindeki betakarotene oranı o kadar yüksektir. İçerdiği
kalsiyum ve magnezyum, gırtlak yanmalarını engeller. Kuru kayısıya rengi
bozulmasın diye eklenen sülfür dioksit, astım gibi alerjilere iyi gelir.
Hindistan cevizi: İçerdiği myristin adlı madde kusmayı
engeller, basur tedavisinde birebirdir. (Dikkat! Ancak fazlası basur için
tehlikelidir.)
KARIN AĞRISI
Papatya çayı: Bağırsak yollarında toplanan gazı
çıkartır, sindirim sistemini düzenler, mide ağrısını keser.
KARACİĞER
Enginar: Cynarine adlı madde sayesinde en sert
yiyecekleri dahi sindirimine yardımcı olur.Karaciğer hastalarının yanı sıra
romatizma, artirit ve gut hastalığına yakalananlarla, hamilelere şiddetle
tavsiye ederiz.
Meyan kökü: Dünya üzerinde birçok kabile yüzyıllardır
ülser, artirit, bronşit ve karaciğer rahatsızlıklarına karşı meyan kökünü
"doğal ilaç" olarak kullanır. Adrenalini yükseltir, insanın strese
girmesini engeller, kan basıncını düşürür.
Zerdeçal: Karaciğer rahatsızlıklarının yanı sıra
sindirime de yardımcı olur.
DİŞ
Ekmek: Şekerli yiyecek yenildiğinde içindeki asitler
dişlere her 20 dakikada bir saldırır. Ekmek,dişleri korur. Gün boyunca 6
ila 11 dilim ekmek yiyin.
Meyve: (Her çeşit) Günde 2 ila 4 öğün meyve tüketin.
Sebze: (Her çeşit) Günde 3 ila 5 öğün tüketin.
Yoğurt veya beyaz peynir: Eğer yemekler arası
atıştırırken diş sağlığınızı düşünüyorsanız,kalsiyum deposu olan bu iki
yiyeceği tercih edin.
Muz: Yüksek miktarda karbonhidrat içerir. Zengin bir
potasyum kaynağıdır. Bu mineral, kalbin düzenli olarak çalışmasını ve
tansiyonun düzenli olmasını sağlar.
TANSİYON
Rezene: İçerdiği potasyum sayesinde tansiyonu düzenler.
Sağlıklı kan hücreleri için gerekli olan folik asidi de bol miktarda
bulundurur. Rezene çayı sindirim için iyidir.
Tahıl: Kan damarlarını gevşeten ve rahatlatan bir tür
fotosentez kimyasal maddesi içeriyor. Bu sayede kanın damarlardan daha
rahat geçmesini sağlıyor. Tahıl yemek sebzelere oranla vücutta daha fazla
kalori yakılmasını sağlar. Kalorinin azalması tansiyonu düzenler.
Un: Yapıldığı tahılın besin değerlerini içerir. B
vitaminleri, E vitamini, demir ve magnezyum açısından oldukça zengindir.
Karaciğer: Sağlıklı bir bağışıklık sistemi, cilt ve
keskin gözler için gerekli olan A vitamini açısından zengindir. Küçük bir
porsiyonu günlük A vitamini ve demir ile aylık B12 vitamini ihtiyacını
giderir.
SİNDİRİM SORUNLARI
Arpa: İçerdiği kalsiyum ve potasyum gibi mineraller ile
B vitamini vücuda direnç kazandırır.Ayrıca ABD'deki bir araştırma, 6 ay
boyunca her gün arpa ürünü şeylerin yenmesinin kolesterol oranını yüzde 15
düşürdüğünü kanıtladı.
Yoğurt: Günde 150 gram yoğurt vücudun bir günlük
kalsiyum ihtiyacını karşılar. Meyvalı yoğurtlara 3 çay kaşığı şeker
eklendiği için şeker oranları daha yüksektir. Yoğurttaki potasyum, kan
basıncı ve kalp atışlarını düzenler. Midenin yiyecekleri düzenli olarak
öğütmesini sağlar...
KİLO KAYBI
Çikolatalı puding: Bu sayede vücuttaki kan istediği
protein ve mineralleri alır. İngiliz Sağlık Bakanlığı, kilo kaybı
yaşayanların günde 3 kez 1 hafta boyunca puding yemesini tavsiye ediyor.
Peynir: 100 gramında 78 kalori bulunuyor.
Yumurta: Günde 2 yumurta kadınların günlük protein
htiyacının 4'te 1'ini, erkeğin ise 5'te birini karşılar. A,D,E ve B
vitaminleri içeren yumurtadaki selenyum maddesi, bebeklerde sindirim
sorunlarını çözer, yetişkinleri de kansere karşı korur.
Dondurma: Günde 2 top vanilyalı dondurma yemek, insan
vücudunun günlük protein ihtiyacının yüzde 20'sini karşılar.
MENOPOZ
Nohut: Sebze hormonu "fitoöstrojen" içerir. Bunlar
östrojenin vücuttaki etkilerini dengeler ve menopozun yarattığı etkilere
karşı korur. Sebze proteininin en zengin kaynaklarından birisidir.
Kola: Kafein vücudun yorgunluğunu alır ve konsantrasyonu
sağlar.
Üzüm: İçerdiği "elajik" asit sayesinde menopozun neden
Kuru erik: Sadece iki-üç adet yemek dahi vücudun
ihtiyacı olan antioksidanları karşılar. İdrar yolları kaslarını rahatlatır.
Bu da kolon kanserine karşı korur. Demir, A vitamini, B6 vitamini ve
potasyum içerir. İçerdiği yüksek orandaki bor minerali sayesinde menopoz
dönemindeki kadınlarda östrojen seviyesini dengede tutar.
Tatlı patates: Adrenal salgılayan bezleri güçlendirerek
vücuda enerji sağlar. Fosfor, magnezyum, kalsiyum, C vitamini, potasyum ve
folik asit içerir.
ROMATİZMA
Enginar: Vücuttaki zehiri atma etkisi sayesinde başta
romatizma olmak üzere gut hastalığı ve eklem yanmasına karşı birebirdir.
Folik asit ve potasyum kemikleri güçlendirir.
Domates: C vitamini boldur.
Tahıl: İçerdiği doğal kimyasallar, romatizmanın yol
açtığı eklem yanmaları ve romatizmal ağrıları hafifletir.
Kekik: Timol adı verilen bir tür doğal yağ, vücuttaki
diğer yağların parçalanmalarını sağlar. Kekik yağı banyoda sürüldüğü zaman
romatizma ağrılarını büyük oranda azaltır.
Zencefil: Uyarıcı etkileri kan damarlarını genişletip
kan dolaşımını artırarak romatizma ağrıları ve yanmaları yok eder.
SİSTİT
Kuşkonmaz: Folik asit, C ve E vitaminleri içerir.
Yenilen besinlerin vücuttaki zehirli kalıntılarını atmayı sağlar. Karaciğer
ve böbreklerin çalışmasını kolaylaştırır, destekler. Bu nedenle doktorlar,
sistit hastalarının mutlaka kuşkonmaz yemeleri gerektiğini söylüyor.
KANSIZLIK
Hurma: Türüne göre değişse de hurmaların birçoğu yüksek
oranda demir içerir. Besin değeri yüksek ve önemli bir enerji
kaynağıdırlar.
Doğal müshil etkisine sahiptir. Kurutulmuş olanlarına
göre daha yüksek oranda su ve daha düşük kalori içerir.
İDRAR VE BÖBREK
Pancar: Böbrekleri çalıştırır. Önemli bir potasyum
kaynağıdır. Vücuttaki tuz oranını dengeler. Bu sayede böbrekler ve idrar
yollarının çalışmasını destekler.
Kavun: Orta boy bir kavunun yarısı, günlük C vitamini
htiyacını tamamen karşılar. A vitamini ve betakaroten içerir. Bunlar
antioksidan, yani vücudu temizleyici etkiye sahiptir. Böbrekleri
rahatlatır. Yüksek miktarda su ve düşük miktarda kalori içerir.
DİYABET
Kuru fasulye: Lif açısından zengin bir besindir. Bu da
şekere dönüştürmesi uzun sürer.
Mercimek: B vitamini, demir, kalsiyum, potasyum, fosfor
ve magnezyum içerir. Çözünebilir lif içermesi sayesinde kandaki kolesterol
oranını düşürür. Bu nedenle diyabet ve kalp hastaları için kaçınılmaz bir
besindir.
BAŞ AĞRISI
Nane: Nane çayı baş ağrılarını dindirmek için
birebirdir. İçerdiği mentol ve mentol doğal yağları sayesinde mideyi
rahatlatma etkisine de sahiptir.
AĞRILAR
Biberiye: Kimyasal içerikleri sayesinde doğal bir ağrı
kesici görevi görür.
Çikolata: Doğal antidepresan özelliği vardır. Çikolata
magnezyum ve demir içerir. Sinirleri gevşetici özelliği sayesinde baş
ağrısını dindirir.
Kuş üzümü: 100 gramı günlük C vitamini ihtiyacının tam 3
katını karşılar. Antibakteriyel ve yanmayı önleyici etkileri vardır. Zengin
potasyum ve düşük tuz içeriği, dehidratasyonu olanlar için önemli bir doğal
ilaçtır.
Kabak: 100 gram kabak günlük folik asit ihtiyacının 4'te
birini karşılar. Yüksek orandaki potasyum sıvı-tuz dengesini sağlar.
Tahıl: İdrar yollarını açıcı, çalıştırıcı ve rahatlatıcı
etkileri sayesinde dehidratasyonu rahatsızlığı bulunanların mutlaka
yemeleri gerekir. Mideyi rahatlatıcı özelliği vardır.
EĞER MİDENİZ RAHATSIZSA
Tarçın: Mide yanmalarını ve kusma hissini alır.
Hindistan cevizi: Sütlü içeceklere eklendiği zaman
mideyi gevşetici ve gazını alıcı bir etki yaratır. Mide bulantılarını
önler.
Lahana: Mayalanma sırasında laktik asit üretir. Bu da
sindirim sistemindeki zararlı bakterileri öldürerek sindirime yardımcı
olur.
GUT (DAMLA HASTALIĞI)
Hamsi: Omega-3 yağı açısından çok zengindir. Kolesterol
seviyesini düşürür. Kanın pıhtılaşmasını önleyerek damar tıkanıklığı, kalp
krizi ve dolayısıyla da felç geçirme riskini düşürür. Haftada en az 1 kez
yemek gerekir. Kalp hastaları için bu miktar haftada 3-4 porsiyon
olmalıdır.
ADET SANCISI
Muz: İçerdiği yüksek oranda B6 vitamini sayesinde
kadınların adet dönemi sancılarını büyük oranda azaltır. Doğal bir ağrı
kesici gibidir.
Tarçın: Koli basilinin üremesini önler. Limon çayına
balla birlikte eklenerek içildiğinde hem nezlenin yol açtığı boğaz
ağrılarına hem de adet dönemi sancılarına iyi gelir.
HAMİLELİK
Enginar: Bol miktarda folik asit ve potasyum içerir.
Düşük yağ oranı, sindirimi kolaylaştırıcı etkisi, antioksidan özellikleri
sayesinde anne adayı ve bebeğin sağlığına önemli faydaları vardır.
Böğürtlen: E vitamini içerir. Vücuttaki zararlı besin
atıklarının temizlenmesini sağlar. C vitamini boldur. Cenini korur.
ÇÖLYAK HASTALIĞI
Kestane: Önemli bir enerji kaynağıdır. Kolayca
sindirilebilir. Çölyak hastaları için buğday içermeyen un kaynağı olabilir.
E ve B6 vitaminleri içerir. yağ oranları düşüktür.
TİROİD
Midye: Omega-3 yağı açısından zengin bir besin
kaynağıdır. İçerdiği selenyum minerali tiroit bezlerinin normal işleyişi
için gereklidir.
FELÇ
Turunçgiller: C vitamini zengini turunçgiller
içerdikleri flavonoid adlı antioksidanlar sayesinde atardamarların, kalbin
zarar görmesini önlüyor. Portakal içerdiği folik asit, kalp dostu potasyum
ve kalsiyum sayesinde sağlıklı alyuvar hücrelerinin çoğalmasına neden
oluyor.
Hamsi: Kolesterolü düşüren ve kan pıhtılaşmasını önleyen
Omega-3 bol bol var.
ASTIM
Soğan: Sarımsakla birlikte enfeksiyonlarla mücadele
eder. Kükürt bileşimleri atardamarların zarar görmesini önler. Soğan; kemik
erimesine de iyi geliyor.
ARTİRİT
Enginar: Enginarın en büyük özelliği toksinleri
temizleme yeteneğidir. Bu nedenle artirit ve romatizması olan hastalara
özellikle tavsiye ediliyor. Cynarine adlı madde, karaciğer ve safra
kesesinin rahatsızlanmasını engelliyor.
STRES
Mayan kökü: Antivirüs etkisi vardır. Karaciğeri korur.
olan kortizol hormonunu salgılatır.
ÜLSER
Lahana: Ülseri olan kişiler için tonik, yani mideyi
temizleyici etki yaratır. Yüksek oranda C vitamini içerir. Kırmızı lahana
vücutta antioksidan özelliğe sahip A vitamini içerir. Kanseri önleyici
etkiye sahiptir.Çiğ olarak salatalara katılması tavsiye edilir.
KEMİK ERİMESİ
Kayısı: Yüksek oranda kalsiyum ve magnezyum içerir.
Süt: Kalsiyum, protein, B2-A-E-D vitaminleri, folik
asit, fosfor ve demir kaynağıdır. Kalsiyum, D vitamini ve fosfor ile
birlikte kemikleri ve dişleri güçlendirmek için çalışır. Bunların eksikliği
kemikleri eritir.
ARAÇ TUTMASI
Zencefil: Sindirime yardımcı olur. Mide bulantısını
giderir. Enerjinizi artırır. Seyahatin ve otomobilde uzun süre gitmenin yol
açtığı bulantı ve rahatsızlıkları azaltır.
Papatya: Bitkisel yağ ve kimyasallar içerir. Çay olarak
içildiğinde sindirime yardımcı olur, karın ağrılarını dindirir. Sıcak bir
banyonun ardından hazırlanacak papatya çayı torbaları, egzamanın neden
olduğu kaşıntı ve yanmaları alır.
Acı pul biber: Portakaldan 3 kat daha fazla oranda C
vitamini içerir. Capsantin adlı kimyasal madde zona hastalığının neden
olduğu ağrıları dindirmek için yapılan kremlerde kullanılır.
Portakal suyu: Bir bardak portakal suyu günlük C
vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. İçindeki potasyum vücudun su
dengesini korur; cildin kurumasını, kırışıklıkların meydana gelmesi önler.
Portakal yağı:Susam yağıyla karıştırılarak
kullanıldığında iyi bir cilt yağı elde edilir.Ayrıca;selülitli bölgelere
portakal yağıyla masaj yapılması tavsiye edilir.
LAKTOZ DAYANIKSIZLIĞI
Badem: Yüksek oranda kalsiyum, magnezyum, potasyum,
fosfor, E vitamini, B2 vitamini, antioksidan içerir. Bu nedenle laktoz (süt
şekeri) dayanıksızlığı bulunan ve günlük gıdalar yiyemeyen kişiler için
badem ideal bir besin kaynağıdır.
KALP
Bezelye: Haftada 10 porsiyon domatesli bezelye yemeği
yiyen bir erkeğin, yemeyene oranla prostat kanserine yakalanma riski yüzde
35 daha az. B vitamini ve protein deposu olan bezelye, kalp için de çok
önemli.
Kepekli Ekmek: Kalp hastalıklarıyla bağırsak kanseri
için faydalıdır.Günde 12 gramdan fazlası kişiye göre zararlı olabilir.
Kiraz: 100 gramında 40 kalori bulunuyor. İçerdiği
ellegic asit, vücudu kansere karşı korurken,kiraz kalp damarlarındaki
normal bir kan dolaşımını sağlar. Çok kiraz yenmesi, gut hastalığına
yakalanma riskini de düşürür.Günde 20 kiraz yemek 1 aspirin yerine geçiyor.
Çikolata: E vitamini, magnezyum ve demir; kalp
hastalıklarına yakalanma riskini düşürür. Günde en fazla 1 çikolata yiyin.
Elma: Günde 5 adet yiyin.
Mısır Gevreği: Günde 1 tabak yeterli.
Salatalık: Diyet yapanların en büyük yardımcısı olan
salatalık, kolesterolü düşürür. Kalbi güçlendirir. Unutmadan ekleyelim.
Salatayı soymadan yiyin. Çünkü kalbi kuvvetlendiren madde, kabuğu ile
derisi arasında bulunuyor.
Yumurta: Tüm yiyecekler içinde en kaliteli proteini
içerir. En önemli özelliği, kolesterol oranını düzenleyen lesitin maddesi
içermesi. Tavada az yağda pişirilmiş yumurtayı tavsiye ederiz.
Sarımsak: Mutfağınızdan eksik etmeyin. En az 1000 doğal
tedavide kullanan sarımsak, sindirim sisteminden, kansere, kan dolaşımından
kalp hastalıklarına kadar her şeye yaralı. Ancak hamileler dikkat olmalı.
Aşırı sarımsak da kalp yanmaları ve çarpıntılarına yol açar. Günde bir diş
yeter.
Humus: E vitamini zengini humus, kanda kolesterol
oranını da ayarlar.
Kavun: Bir kavunun yarısı insan vücudunun günlük C
vitamininin ihtiyacının tamamını, A vitaminin de yüzde 15'ini karşılar.
Kavun, kalp ve böbrek hastalarının diyetlerinde sıkça kullanılan bir
meyvedir.
Süt:Tam bir kalsiyum, protein, folik asit, A, E ve D
vitaminleriyle fosfor deposu. Çocuk ve genç ve hamilelerin günde en az
yarım litre süt içmesi tavsiye ediliyor.
Şeftali: Bir şeftali, günlük C vitamini ihtiyacınızın
yarısını karşılar. Sindirimi kolay olan meyvanın koyu renklilerini tercih
edin. Çünkü kabuğuna renk veren betakarotene maddesi, kalp ve kansere karşı
faydalıdır.
Pirinç: E ve B12 dışında tüm B vitaminleri ve potasyum
içerir. Özellikle kolon ve bağırsak kanserlerine karşı
faydalıdır.Kolesterolü düşürdüğünden kalbe iyi gelir.
Tuz: Vücuttaki kan dolaşımını ve sinir sistemini
düzenler. Mide kanseri, kemik erimesi, kalp sorunlarına bire birdir.
İngiliz Sağlık Bakanlığı, halkına günde 9 gram tuzun kafi olduğunu,
aşırısının vücuda zarar vereceğini açıkladı.
Çay: Günde 2 bardak içilen çayla, 4 elma, 5 soğan, 7
portakal yemiş gibi kalp dostu antioksidan madde almış olursunuz.
İngilizler, özellikle çocukların haftada en az 6 bardak sütlü çay içmesini
öneriyor.
Ton Balığı: Kolesterol ve tansiyonu düzenler. Anemi
hastalığına karşı D ve B12 vitamini içerir. Birçok kansere karşı vücudu
içerdiği nikotinik asitle korur. Bir konserve ton balığı vücudun D vitamini
ihtiyacının tamamını karşılıyor.
Hindi Eti: 125 gramı, vücudun günlük folik asit
ihtiyacını karşılar. Folik asit, kan hücrelerinin yenilenmesine yardımcı
olur.
Karpuz: Bir dilimiyle günlük C vitamini ihtiyacınızın
%80'nini karşılarsınız. İçerdiği potasyum, kan dolaşımını sağlar.
KANSER
Kayısı: Antioksidan olan betakaroten açısından
zengindir. Hücrelere ve dokulara zarar veren moleküllerin etkisini ortadan
kaldırarak kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Lifli olduğu için
bağırsakları koruyucudur.
Tahıllar: Arpa, mısır, buğday, yulaf gibi tahıllar B ve
E vitamini, potasyum ve kalsiyum içerir. Kanserojen maddelerin vücuttan
atılması sürecini hızlandırır. Tahıl ağırlıklı bir beslenme rejimi,
bağırsak kanseri riskini yarı yarıya azaltıyor.
Fasulye: Fasulye, C vitamini ve betakaroten gibi kalp
hastalığı ve kanseri önleyen antioksidanlar açısından zengindir. B vitamini
de seks hormonlarını kuvvetlendirir.
Pancar: Demir ve folik asit açısından zengin olan pancar
eski çağladan beri kan hastalıklarının tedavisinde kullanılmaktadır.
Amerikalı uzmanlar pancar suyunun sarılık tedavisinde de etkili olduğunu
belirtiyor.
Lahana: Kanserli hücrelerin çoğalmasını önleyen karoten
maddesi içerir.
Havuç: Tam 40 araştırma havuç tüketimi arttıkça kanser
riskinin azaldığını ortaya koymuştur. Bunun temel nedeni betakaroten, C ve
E vitaminleri gibi antioksidanlar açısından zengin oluşudur.
Nohut: Yağ düzeyi düşük olan ve kolesterol içermeyen
nohut kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, bakır, manganez, betakaroten
ve folik asit açısından zengindir. Göğüs kanserine karşı korur.
İncir: Potasyum, demir ve kalsiyum içerir. Sindirim
sistemine yardımcı olur. Eski çağlarda kanserli hücrelerin tedavisinde
kullanılan incir, modern tıp tarafından da kansere karşı koruyucu olarak
öneriliyor.
Sarımsak: Bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve kansere,
etkisi vardır.
Fındık: Kalp krizine karşı koruyucu olan E vitamini
açısından en zengin besinlerin başında gelir. Her gün yenilen bir avuç
fındık kansere ve kırışıklıklara karşı koruyucudur.
Mercimek: B vitamini, demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor
ve potasyum içerir. Lifli özelliği kandaki kolesterol oranını düşürür,
şeker ve kalp hastaları için yararlıdır.
Zeytinyağı: İçindeki omega yağ asitleri, kandaki
kolesterol düzeyini dengede tutar. Antioksidan özelliği olan E vitamini
açısından da zengindir. Bu sayede kalp krizi, felç, kanser ve erken
yaşlanmaya karşı beyni koruyucu etkiye sahiptir.
Soğan: Bağışıklık sistemini güçlendirir. İçerdiği
allicin ve sülfür; mide ve bağırsak kanserine karşı koruyucu etkiye
sahiptir. Son araştırmalar kemik erimesine karşı, peynir ve sütten daha
etkili olduğunu göstermiştir.
vitaminleri açısından zengindir. Bağırsak kanserine karşı koruyucu olan
pirinç, kolesterolü düşürerek kalp krizi riskini de azaltır.
Çilek: Kolesterol düzeyini düşürür ve sindirim sistemini
düzenler. Ellegic asit adı verilen kansersavan bir maddeyi de içerir.
Domates: Likopen açısından zengin ender bitkilerden
biridir. Likopen, pankreas gibi çeşitli kanser hastalıklarını önleme
konusunda hayati önemdedir. C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık
sistemini kuvvetlendirir. Lifli bir besin olması da bağırsak kanseri
riskini azaltır.
GÖZ
Mısır: Zeaksantin adlı bir bitkisel bileşim içerir.Bu
madde yaşa bağlı olarak gelişen görme bozukluklarını azaltır.
Ispanak: Antioksidan özelliği taşıyan A vitaminine
dönüşen betakaroten içerir. Sağlıklı gözler için gereklidir. Katarakt ve
diğer göz tabakalarının bozulmasına karşı lutein maddesi de
çerir.Pişirdikten sonra hemen tüketin; beklemesi halinde içindeki yararlı
maddeler toksik maddelere dönüşebilir.
BAĞIRSAK
Elma: Protein, vitamin ve doğal kimyasallar sayesinde
kişiler için dengeleyici ve normalleştirici besin olarak nitelenirler.
bulunan çeşitli maddeler, vitaminler;depresyondan tansiyona birçok
hastalığa iyi gelir. Urfa'nın acı pul biberinin cilde yararlı, teni
güzelleştiren maddeler içerdiğini, İlaçta aspirin neyse, yiyecekler içinde
elmanın da o, olduğunu söyleyen Londra Üniversitesi uzmanlarının
hazırladığı doğal savaş programında hangi hastalığa karşı neler yemeniz
gerektiği anlatılıyor.
>olduğu kemik erimesine karşı korur. Kandaki östrojen seviyesini yükselterek
>de menopoz semptomlarını en aza indirir.
GRİP
Satsuma: (Küçük portakal) İçerdiği folik asit ve C
vitamini sayesinde öksürüğü ve kanlı tükürükleri keser. Ayrıca kan
pıhtılaşmasına karşı en etkin doğal yiyecek olduğu için ileri yaşlarda felç
ya da kalp krizi riskini de azaltır.
Tarçın: Yemeklere girmiş olabilecek E-coli bakterisinin
vücutta yayılmasını engeller. Mideyi düzene sokar. Kusmayı engeller. Hatta
bal ya da limon suyuyla birlikte alındığında boğazdaki yanmaları keser.
Hardal: İçindeki singrin maddesi, midenin gaz
çıkarmasına yardımcı olur. Sindirim sistemini düzenler, mide ağrılarını
giderir. En fazla bir çay kaşığı alınmalıdır.
Nane: İçerdiği mentol, midenin normalleşmesine neden
olur. Vücuda giren grip mikrobuna karşı savaştığı gibi, ileri yaşlarda
ülsere yakalanma riskini de azaltır. Nane çayı, baş ağrısı, grip, stres
gibi hastalıkların yanı sıra mide yanmasına da bire birdir.
DEPRESYON
Avokado: Sindirimi çok rahat olan bu meyvayı özellikle
yeni doğmuş bebeklerin ilk maması olarak tavsiye ederiz. İçerdiği E
vitamini kalbe iyi gelir, yüksek potasyum da dinç tutar ve insanı
depresyona sokan uyuşukluluk ve rahatlığı üzerinden atar. Vücudun
kolesterol oranını ayarlar. Teninizin sürekli hücre yenilemesine neden
olur. (Zayıflamak isteyenler dikkat: Yağ oranı bir çikolata kadar yüksek
olan avokadoyu yememenizi öneririz.)
Çikolata: Sütlü çikolataları tercih edin. Çünkü içerdiği
kakao yağı, magnezyum, E vitamini beynin kendisini yenilemesine ve
psikolojik rahatlık sağlamasına yardımcı olur. Migreni olanlar çikolatadan
uzak durmalıdır.
İstiridye: İçindeki demir, sperm sayısını ve insanın
seks gücünü artırır. A, B12 ve C vitaminleri içerir. Beyin için en faydalı
yiyecek olan istiridye, enerji verir. (Dikkat: Kolesterol oranı birçok
balığın iki katıdır.)
Patates: Orta boy bir patates,bir insanın bir gün içinde
alması gereken C vitaminini içerir. Beyindeki serotonin adlı kimyasal
maddenin kendisini yenilemesini sağlar.
İDRAR YOLLARI
Nane: İdrar söktürücü özelliğe sahiptir. İçerdiği
mikrobunakarşı savaştığı gibi, ileri yaşlarda ülsere yakalanma riskini de
azaltır. Sabahları mide bulantısını keser. Nane çayı, baş ağrısı, stres
gibi hastalıkların yanı sıra mide yanmasına da bire birdir. Ancak nane
çayını aç karnına değil, tok karnına içiniz.
Elma: İçindeki C vitamini ve pektin oldukça faydalıdır.
Kolesterolü düşürür, sindirim sistemini düzenler ve idrar ve hacet
yollarındaki sorunları giderir.
Kepekli ekmek: B3 vitamini, demir, potasyum ve folik
asit içerir. Çok fazlası idrar yollarına zarar verirken, günde 2 dilim
yemek iyi gelir.
ALERJİ
Kayısı: İçindeki betakarotene adlı madde hücrelere
saldıran molekülleri kontrol altına alarak,kanseri önler. Bir kayısı ne
kadar parlaksa, içindeki betakarotene oranı o kadar yüksektir. İçerdiği
kalsiyum ve magnezyum, gırtlak yanmalarını engeller. Kuru kayısıya rengi
bozulmasın diye eklenen sülfür dioksit, astım gibi alerjilere iyi gelir.
Hindistan cevizi: İçerdiği myristin adlı madde kusmayı
engeller, basur tedavisinde birebirdir. (Dikkat! Ancak fazlası basur için
tehlikelidir.)
KARIN AĞRISI
Papatya çayı: Bağırsak yollarında toplanan gazı
çıkartır, sindirim sistemini düzenler, mide ağrısını keser.
KARACİĞER
Enginar: Cynarine adlı madde sayesinde en sert
yiyecekleri dahi sindirimine yardımcı olur.Karaciğer hastalarının yanı sıra
romatizma, artirit ve gut hastalığına yakalananlarla, hamilelere şiddetle
tavsiye ederiz.
Meyan kökü: Dünya üzerinde birçok kabile yüzyıllardır
ülser, artirit, bronşit ve karaciğer rahatsızlıklarına karşı meyan kökünü
"doğal ilaç" olarak kullanır. Adrenalini yükseltir, insanın strese
girmesini engeller, kan basıncını düşürür.
Zerdeçal: Karaciğer rahatsızlıklarının yanı sıra
sindirime de yardımcı olur.
DİŞ
Ekmek: Şekerli yiyecek yenildiğinde içindeki asitler
dişlere her 20 dakikada bir saldırır. Ekmek,dişleri korur. Gün boyunca 6
ila 11 dilim ekmek yiyin.
Meyve: (Her çeşit) Günde 2 ila 4 öğün meyve tüketin.
Sebze: (Her çeşit) Günde 3 ila 5 öğün tüketin.
Yoğurt veya beyaz peynir: Eğer yemekler arası
atıştırırken diş sağlığınızı düşünüyorsanız,kalsiyum deposu olan bu iki
yiyeceği tercih edin.
Muz: Yüksek miktarda karbonhidrat içerir. Zengin bir
potasyum kaynağıdır. Bu mineral, kalbin düzenli olarak çalışmasını ve
tansiyonun düzenli olmasını sağlar.
TANSİYON
Rezene: İçerdiği potasyum sayesinde tansiyonu düzenler.
Sağlıklı kan hücreleri için gerekli olan folik asidi de bol miktarda
bulundurur. Rezene çayı sindirim için iyidir.
Tahıl: Kan damarlarını gevşeten ve rahatlatan bir tür
fotosentez kimyasal maddesi içeriyor. Bu sayede kanın damarlardan daha
rahat geçmesini sağlıyor. Tahıl yemek sebzelere oranla vücutta daha fazla
kalori yakılmasını sağlar. Kalorinin azalması tansiyonu düzenler.
Un: Yapıldığı tahılın besin değerlerini içerir. B
vitaminleri, E vitamini, demir ve magnezyum açısından oldukça zengindir.
Karaciğer: Sağlıklı bir bağışıklık sistemi, cilt ve
keskin gözler için gerekli olan A vitamini açısından zengindir. Küçük bir
porsiyonu günlük A vitamini ve demir ile aylık B12 vitamini ihtiyacını
giderir.
SİNDİRİM SORUNLARI
Arpa: İçerdiği kalsiyum ve potasyum gibi mineraller ile
B vitamini vücuda direnç kazandırır.Ayrıca ABD'deki bir araştırma, 6 ay
boyunca her gün arpa ürünü şeylerin yenmesinin kolesterol oranını yüzde 15
düşürdüğünü kanıtladı.
Yoğurt: Günde 150 gram yoğurt vücudun bir günlük
kalsiyum ihtiyacını karşılar. Meyvalı yoğurtlara 3 çay kaşığı şeker
eklendiği için şeker oranları daha yüksektir. Yoğurttaki potasyum, kan
basıncı ve kalp atışlarını düzenler. Midenin yiyecekleri düzenli olarak
öğütmesini sağlar...
KİLO KAYBI
Çikolatalı puding: Bu sayede vücuttaki kan istediği
protein ve mineralleri alır. İngiliz Sağlık Bakanlığı, kilo kaybı
yaşayanların günde 3 kez 1 hafta boyunca puding yemesini tavsiye ediyor.
Peynir: 100 gramında 78 kalori bulunuyor.
Yumurta: Günde 2 yumurta kadınların günlük protein
htiyacının 4'te 1'ini, erkeğin ise 5'te birini karşılar. A,D,E ve B
vitaminleri içeren yumurtadaki selenyum maddesi, bebeklerde sindirim
sorunlarını çözer, yetişkinleri de kansere karşı korur.
Dondurma: Günde 2 top vanilyalı dondurma yemek, insan
vücudunun günlük protein ihtiyacının yüzde 20'sini karşılar.
MENOPOZ
Nohut: Sebze hormonu "fitoöstrojen" içerir. Bunlar
östrojenin vücuttaki etkilerini dengeler ve menopozun yarattığı etkilere
karşı korur. Sebze proteininin en zengin kaynaklarından birisidir.
Kola: Kafein vücudun yorgunluğunu alır ve konsantrasyonu
sağlar.
Üzüm: İçerdiği "elajik" asit sayesinde menopozun neden
Kuru erik: Sadece iki-üç adet yemek dahi vücudun
ihtiyacı olan antioksidanları karşılar. İdrar yolları kaslarını rahatlatır.
Bu da kolon kanserine karşı korur. Demir, A vitamini, B6 vitamini ve
potasyum içerir. İçerdiği yüksek orandaki bor minerali sayesinde menopoz
dönemindeki kadınlarda östrojen seviyesini dengede tutar.
Tatlı patates: Adrenal salgılayan bezleri güçlendirerek
vücuda enerji sağlar. Fosfor, magnezyum, kalsiyum, C vitamini, potasyum ve
folik asit içerir.
ROMATİZMA
Enginar: Vücuttaki zehiri atma etkisi sayesinde başta
romatizma olmak üzere gut hastalığı ve eklem yanmasına karşı birebirdir.
Folik asit ve potasyum kemikleri güçlendirir.
Domates: C vitamini boldur.
Tahıl: İçerdiği doğal kimyasallar, romatizmanın yol
açtığı eklem yanmaları ve romatizmal ağrıları hafifletir.
Kekik: Timol adı verilen bir tür doğal yağ, vücuttaki
diğer yağların parçalanmalarını sağlar. Kekik yağı banyoda sürüldüğü zaman
romatizma ağrılarını büyük oranda azaltır.
Zencefil: Uyarıcı etkileri kan damarlarını genişletip
kan dolaşımını artırarak romatizma ağrıları ve yanmaları yok eder.
SİSTİT
Kuşkonmaz: Folik asit, C ve E vitaminleri içerir.
Yenilen besinlerin vücuttaki zehirli kalıntılarını atmayı sağlar. Karaciğer
ve böbreklerin çalışmasını kolaylaştırır, destekler. Bu nedenle doktorlar,
sistit hastalarının mutlaka kuşkonmaz yemeleri gerektiğini söylüyor.
KANSIZLIK
Hurma: Türüne göre değişse de hurmaların birçoğu yüksek
oranda demir içerir. Besin değeri yüksek ve önemli bir enerji
kaynağıdırlar.
Doğal müshil etkisine sahiptir. Kurutulmuş olanlarına
göre daha yüksek oranda su ve daha düşük kalori içerir.
İDRAR VE BÖBREK
Pancar: Böbrekleri çalıştırır. Önemli bir potasyum
kaynağıdır. Vücuttaki tuz oranını dengeler. Bu sayede böbrekler ve idrar
yollarının çalışmasını destekler.
Kavun: Orta boy bir kavunun yarısı, günlük C vitamini
htiyacını tamamen karşılar. A vitamini ve betakaroten içerir. Bunlar
antioksidan, yani vücudu temizleyici etkiye sahiptir. Böbrekleri
rahatlatır. Yüksek miktarda su ve düşük miktarda kalori içerir.
DİYABET
Kuru fasulye: Lif açısından zengin bir besindir. Bu da
şekere dönüştürmesi uzun sürer.
Mercimek: B vitamini, demir, kalsiyum, potasyum, fosfor
ve magnezyum içerir. Çözünebilir lif içermesi sayesinde kandaki kolesterol
oranını düşürür. Bu nedenle diyabet ve kalp hastaları için kaçınılmaz bir
besindir.
BAŞ AĞRISI
Nane: Nane çayı baş ağrılarını dindirmek için
birebirdir. İçerdiği mentol ve mentol doğal yağları sayesinde mideyi
rahatlatma etkisine de sahiptir.
AĞRILAR
Biberiye: Kimyasal içerikleri sayesinde doğal bir ağrı
kesici görevi görür.
Çikolata: Doğal antidepresan özelliği vardır. Çikolata
magnezyum ve demir içerir. Sinirleri gevşetici özelliği sayesinde baş
ağrısını dindirir.
Kuş üzümü: 100 gramı günlük C vitamini ihtiyacının tam 3
katını karşılar. Antibakteriyel ve yanmayı önleyici etkileri vardır. Zengin
potasyum ve düşük tuz içeriği, dehidratasyonu olanlar için önemli bir doğal
ilaçtır.
Kabak: 100 gram kabak günlük folik asit ihtiyacının 4'te
birini karşılar. Yüksek orandaki potasyum sıvı-tuz dengesini sağlar.
Tahıl: İdrar yollarını açıcı, çalıştırıcı ve rahatlatıcı
etkileri sayesinde dehidratasyonu rahatsızlığı bulunanların mutlaka
yemeleri gerekir. Mideyi rahatlatıcı özelliği vardır.
EĞER MİDENİZ RAHATSIZSA
Tarçın: Mide yanmalarını ve kusma hissini alır.
Hindistan cevizi: Sütlü içeceklere eklendiği zaman
mideyi gevşetici ve gazını alıcı bir etki yaratır. Mide bulantılarını
önler.
Lahana: Mayalanma sırasında laktik asit üretir. Bu da
sindirim sistemindeki zararlı bakterileri öldürerek sindirime yardımcı
olur.
GUT (DAMLA HASTALIĞI)
Hamsi: Omega-3 yağı açısından çok zengindir. Kolesterol
seviyesini düşürür. Kanın pıhtılaşmasını önleyerek damar tıkanıklığı, kalp
krizi ve dolayısıyla da felç geçirme riskini düşürür. Haftada en az 1 kez
yemek gerekir. Kalp hastaları için bu miktar haftada 3-4 porsiyon
olmalıdır.
ADET SANCISI
Muz: İçerdiği yüksek oranda B6 vitamini sayesinde
kadınların adet dönemi sancılarını büyük oranda azaltır. Doğal bir ağrı
kesici gibidir.
Tarçın: Koli basilinin üremesini önler. Limon çayına
balla birlikte eklenerek içildiğinde hem nezlenin yol açtığı boğaz
ağrılarına hem de adet dönemi sancılarına iyi gelir.
HAMİLELİK
Enginar: Bol miktarda folik asit ve potasyum içerir.
Düşük yağ oranı, sindirimi kolaylaştırıcı etkisi, antioksidan özellikleri
sayesinde anne adayı ve bebeğin sağlığına önemli faydaları vardır.
Böğürtlen: E vitamini içerir. Vücuttaki zararlı besin
atıklarının temizlenmesini sağlar. C vitamini boldur. Cenini korur.
ÇÖLYAK HASTALIĞI
Kestane: Önemli bir enerji kaynağıdır. Kolayca
sindirilebilir. Çölyak hastaları için buğday içermeyen un kaynağı olabilir.
E ve B6 vitaminleri içerir. yağ oranları düşüktür.
TİROİD
Midye: Omega-3 yağı açısından zengin bir besin
kaynağıdır. İçerdiği selenyum minerali tiroit bezlerinin normal işleyişi
için gereklidir.
FELÇ
Turunçgiller: C vitamini zengini turunçgiller
içerdikleri flavonoid adlı antioksidanlar sayesinde atardamarların, kalbin
zarar görmesini önlüyor. Portakal içerdiği folik asit, kalp dostu potasyum
ve kalsiyum sayesinde sağlıklı alyuvar hücrelerinin çoğalmasına neden
oluyor.
Hamsi: Kolesterolü düşüren ve kan pıhtılaşmasını önleyen
Omega-3 bol bol var.
ASTIM
Soğan: Sarımsakla birlikte enfeksiyonlarla mücadele
eder. Kükürt bileşimleri atardamarların zarar görmesini önler. Soğan; kemik
erimesine de iyi geliyor.
ARTİRİT
Enginar: Enginarın en büyük özelliği toksinleri
temizleme yeteneğidir. Bu nedenle artirit ve romatizması olan hastalara
özellikle tavsiye ediliyor. Cynarine adlı madde, karaciğer ve safra
kesesinin rahatsızlanmasını engelliyor.
STRES
Mayan kökü: Antivirüs etkisi vardır. Karaciğeri korur.
olan kortizol hormonunu salgılatır.
ÜLSER
Lahana: Ülseri olan kişiler için tonik, yani mideyi
temizleyici etki yaratır. Yüksek oranda C vitamini içerir. Kırmızı lahana
vücutta antioksidan özelliğe sahip A vitamini içerir. Kanseri önleyici
etkiye sahiptir.Çiğ olarak salatalara katılması tavsiye edilir.
KEMİK ERİMESİ
Kayısı: Yüksek oranda kalsiyum ve magnezyum içerir.
Süt: Kalsiyum, protein, B2-A-E-D vitaminleri, folik
asit, fosfor ve demir kaynağıdır. Kalsiyum, D vitamini ve fosfor ile
birlikte kemikleri ve dişleri güçlendirmek için çalışır. Bunların eksikliği
kemikleri eritir.
ARAÇ TUTMASI
Zencefil: Sindirime yardımcı olur. Mide bulantısını
giderir. Enerjinizi artırır. Seyahatin ve otomobilde uzun süre gitmenin yol
açtığı bulantı ve rahatsızlıkları azaltır.
Papatya: Bitkisel yağ ve kimyasallar içerir. Çay olarak
içildiğinde sindirime yardımcı olur, karın ağrılarını dindirir. Sıcak bir
banyonun ardından hazırlanacak papatya çayı torbaları, egzamanın neden
olduğu kaşıntı ve yanmaları alır.
Acı pul biber: Portakaldan 3 kat daha fazla oranda C
vitamini içerir. Capsantin adlı kimyasal madde zona hastalığının neden
olduğu ağrıları dindirmek için yapılan kremlerde kullanılır.
Portakal suyu: Bir bardak portakal suyu günlük C
vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. İçindeki potasyum vücudun su
dengesini korur; cildin kurumasını, kırışıklıkların meydana gelmesi önler.
Portakal yağı:Susam yağıyla karıştırılarak
kullanıldığında iyi bir cilt yağı elde edilir.Ayrıca;selülitli bölgelere
portakal yağıyla masaj yapılması tavsiye edilir.
LAKTOZ DAYANIKSIZLIĞI
Badem: Yüksek oranda kalsiyum, magnezyum, potasyum,
fosfor, E vitamini, B2 vitamini, antioksidan içerir. Bu nedenle laktoz (süt
şekeri) dayanıksızlığı bulunan ve günlük gıdalar yiyemeyen kişiler için
badem ideal bir besin kaynağıdır.
KALP
Bezelye: Haftada 10 porsiyon domatesli bezelye yemeği
yiyen bir erkeğin, yemeyene oranla prostat kanserine yakalanma riski yüzde
35 daha az. B vitamini ve protein deposu olan bezelye, kalp için de çok
önemli.
Kepekli Ekmek: Kalp hastalıklarıyla bağırsak kanseri
için faydalıdır.Günde 12 gramdan fazlası kişiye göre zararlı olabilir.
Kiraz: 100 gramında 40 kalori bulunuyor. İçerdiği
ellegic asit, vücudu kansere karşı korurken,kiraz kalp damarlarındaki
normal bir kan dolaşımını sağlar. Çok kiraz yenmesi, gut hastalığına
yakalanma riskini de düşürür.Günde 20 kiraz yemek 1 aspirin yerine geçiyor.
Çikolata: E vitamini, magnezyum ve demir; kalp
hastalıklarına yakalanma riskini düşürür. Günde en fazla 1 çikolata yiyin.
Elma: Günde 5 adet yiyin.
Mısır Gevreği: Günde 1 tabak yeterli.
Salatalık: Diyet yapanların en büyük yardımcısı olan
salatalık, kolesterolü düşürür. Kalbi güçlendirir. Unutmadan ekleyelim.
Salatayı soymadan yiyin. Çünkü kalbi kuvvetlendiren madde, kabuğu ile
derisi arasında bulunuyor.
Yumurta: Tüm yiyecekler içinde en kaliteli proteini
içerir. En önemli özelliği, kolesterol oranını düzenleyen lesitin maddesi
içermesi. Tavada az yağda pişirilmiş yumurtayı tavsiye ederiz.
Sarımsak: Mutfağınızdan eksik etmeyin. En az 1000 doğal
tedavide kullanan sarımsak, sindirim sisteminden, kansere, kan dolaşımından
kalp hastalıklarına kadar her şeye yaralı. Ancak hamileler dikkat olmalı.
Aşırı sarımsak da kalp yanmaları ve çarpıntılarına yol açar. Günde bir diş
yeter.
Humus: E vitamini zengini humus, kanda kolesterol
oranını da ayarlar.
Kavun: Bir kavunun yarısı insan vücudunun günlük C
vitamininin ihtiyacının tamamını, A vitaminin de yüzde 15'ini karşılar.
Kavun, kalp ve böbrek hastalarının diyetlerinde sıkça kullanılan bir
meyvedir.
Süt:Tam bir kalsiyum, protein, folik asit, A, E ve D
vitaminleriyle fosfor deposu. Çocuk ve genç ve hamilelerin günde en az
yarım litre süt içmesi tavsiye ediliyor.
Şeftali: Bir şeftali, günlük C vitamini ihtiyacınızın
yarısını karşılar. Sindirimi kolay olan meyvanın koyu renklilerini tercih
edin. Çünkü kabuğuna renk veren betakarotene maddesi, kalp ve kansere karşı
faydalıdır.
Pirinç: E ve B12 dışında tüm B vitaminleri ve potasyum
içerir. Özellikle kolon ve bağırsak kanserlerine karşı
faydalıdır.Kolesterolü düşürdüğünden kalbe iyi gelir.
Tuz: Vücuttaki kan dolaşımını ve sinir sistemini
düzenler. Mide kanseri, kemik erimesi, kalp sorunlarına bire birdir.
İngiliz Sağlık Bakanlığı, halkına günde 9 gram tuzun kafi olduğunu,
aşırısının vücuda zarar vereceğini açıkladı.
Çay: Günde 2 bardak içilen çayla, 4 elma, 5 soğan, 7
portakal yemiş gibi kalp dostu antioksidan madde almış olursunuz.
İngilizler, özellikle çocukların haftada en az 6 bardak sütlü çay içmesini
öneriyor.
Ton Balığı: Kolesterol ve tansiyonu düzenler. Anemi
hastalığına karşı D ve B12 vitamini içerir. Birçok kansere karşı vücudu
içerdiği nikotinik asitle korur. Bir konserve ton balığı vücudun D vitamini
ihtiyacının tamamını karşılıyor.
Hindi Eti: 125 gramı, vücudun günlük folik asit
ihtiyacını karşılar. Folik asit, kan hücrelerinin yenilenmesine yardımcı
olur.
Karpuz: Bir dilimiyle günlük C vitamini ihtiyacınızın
%80'nini karşılarsınız. İçerdiği potasyum, kan dolaşımını sağlar.
KANSER
Kayısı: Antioksidan olan betakaroten açısından
zengindir. Hücrelere ve dokulara zarar veren moleküllerin etkisini ortadan
kaldırarak kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Lifli olduğu için
bağırsakları koruyucudur.
Tahıllar: Arpa, mısır, buğday, yulaf gibi tahıllar B ve
E vitamini, potasyum ve kalsiyum içerir. Kanserojen maddelerin vücuttan
atılması sürecini hızlandırır. Tahıl ağırlıklı bir beslenme rejimi,
bağırsak kanseri riskini yarı yarıya azaltıyor.
Fasulye: Fasulye, C vitamini ve betakaroten gibi kalp
hastalığı ve kanseri önleyen antioksidanlar açısından zengindir. B vitamini
de seks hormonlarını kuvvetlendirir.
Pancar: Demir ve folik asit açısından zengin olan pancar
eski çağladan beri kan hastalıklarının tedavisinde kullanılmaktadır.
Amerikalı uzmanlar pancar suyunun sarılık tedavisinde de etkili olduğunu
belirtiyor.
Lahana: Kanserli hücrelerin çoğalmasını önleyen karoten
maddesi içerir.
Havuç: Tam 40 araştırma havuç tüketimi arttıkça kanser
riskinin azaldığını ortaya koymuştur. Bunun temel nedeni betakaroten, C ve
E vitaminleri gibi antioksidanlar açısından zengin oluşudur.
Nohut: Yağ düzeyi düşük olan ve kolesterol içermeyen
nohut kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, bakır, manganez, betakaroten
ve folik asit açısından zengindir. Göğüs kanserine karşı korur.
İncir: Potasyum, demir ve kalsiyum içerir. Sindirim
sistemine yardımcı olur. Eski çağlarda kanserli hücrelerin tedavisinde
kullanılan incir, modern tıp tarafından da kansere karşı koruyucu olarak
öneriliyor.
Sarımsak: Bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve kansere,
etkisi vardır.
Fındık: Kalp krizine karşı koruyucu olan E vitamini
açısından en zengin besinlerin başında gelir. Her gün yenilen bir avuç
fındık kansere ve kırışıklıklara karşı koruyucudur.
Mercimek: B vitamini, demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor
ve potasyum içerir. Lifli özelliği kandaki kolesterol oranını düşürür,
şeker ve kalp hastaları için yararlıdır.
Zeytinyağı: İçindeki omega yağ asitleri, kandaki
kolesterol düzeyini dengede tutar. Antioksidan özelliği olan E vitamini
açısından da zengindir. Bu sayede kalp krizi, felç, kanser ve erken
yaşlanmaya karşı beyni koruyucu etkiye sahiptir.
Soğan: Bağışıklık sistemini güçlendirir. İçerdiği
allicin ve sülfür; mide ve bağırsak kanserine karşı koruyucu etkiye
sahiptir. Son araştırmalar kemik erimesine karşı, peynir ve sütten daha
etkili olduğunu göstermiştir.
vitaminleri açısından zengindir. Bağırsak kanserine karşı koruyucu olan
pirinç, kolesterolü düşürerek kalp krizi riskini de azaltır.
Çilek: Kolesterol düzeyini düşürür ve sindirim sistemini
düzenler. Ellegic asit adı verilen kansersavan bir maddeyi de içerir.
Domates: Likopen açısından zengin ender bitkilerden
biridir. Likopen, pankreas gibi çeşitli kanser hastalıklarını önleme
konusunda hayati önemdedir. C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık
sistemini kuvvetlendirir. Lifli bir besin olması da bağırsak kanseri
riskini azaltır.
GÖZ
Mısır: Zeaksantin adlı bir bitkisel bileşim içerir.Bu
madde yaşa bağlı olarak gelişen görme bozukluklarını azaltır.
Ispanak: Antioksidan özelliği taşıyan A vitaminine
dönüşen betakaroten içerir. Sağlıklı gözler için gereklidir. Katarakt ve
diğer göz tabakalarının bozulmasına karşı lutein maddesi de
çerir.Pişirdikten sonra hemen tüketin; beklemesi halinde içindeki yararlı
maddeler toksik maddelere dönüşebilir.
BAĞIRSAK
Elma: Protein, vitamin ve doğal kimyasallar sayesinde
kişiler için dengeleyici ve normalleştirici besin olarak nitelenirler.